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もちもち♪柔らかムネ肉のさっぱり焼き

もちもち♪柔らかムネ肉のさっぱり焼きの画像

Description

塩分控えめ！レモン汁でさっぱり美味しい。片栗粉とごま油でコーティングすることで、モチモチ柔らかい胸肉に仕上がりました。

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚(250g)
★香味ペースト
小さじ１
★片栗粉
小さじ２
★小麦粉(薄力粉)
小さじ１
★焼酎
大さじ１
★ごま油
小さじ２
ブラックペパー
少々
レモン汁
適量
ごま油(炒め用)
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉はひと口大のそ切りにし、★印を加える。

  2. 2

    写真

    手でしっかりもみ込む。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにゴア油をひき、2を弱火で焼き蓋をして2～3分やき、返して1分焼き、火を消し蓋をしたまま、5分蒸らす。

  4. 4

    写真

    皿に盛り付け、レモン汁をかけ、ブラックパパ—をふり完成。

  5. 5

    写真

    ルクエの新商品
    シトラススプレーを使いました。
    4工程で10プッシュ。

コツ・ポイント

胸肉は薄く削ぎりにしてあります。(７～８ミリ)
厚みにより、加熱時間が異なります。

このレシピの生い立ち

塩を使わずにレモン味で食べたかったので作ってみました。
鶏ガラ、ネギ油、焦がしにんにく油の香味ペーストで、コクをプラスしました。
レシピID : 2340491 公開日 : 13/09/10 更新日 : 13/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年4月29日
写真
MINFit
サッパリふっくら美味しく頂きました( ^ω^ )

ふっくら感が出ています＾＾ｖ美味しく作ってくれてありがとう♡

2014年3月5日
初れぽ
写真
もりのりころ
とっても柔らかくて美味しかったです！子供達も沢山食べてくれました

お子さん、モリモリ食べてくれて嬉しいです。ありがとう＾＾♡

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とまとママ☆
もちもち♪柔らかムネ肉のさっぱり焼き
by とまとママ☆