我が家のもつ鍋

牛もつは沸騰したお湯で少し下茹でしておく。

キャベツは食べやすい大きさ、ニンニクはスライス、ニラは４cmくらいに切る。

合わせた☆を鍋に入れ、もつ、牛蒡、ニンニク３個分→キャベツ→ニラの順に重ねて煮る。