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秋です！さんまの蒲焼です♪

秋です！さんまの蒲焼です♪の画像

Description

さんまの蒲焼！是非作って下さい！甘辛い味がさんまに絡んで美味しいですよ♪

材料 （2人分）

生さんま、開き
2枚
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ1弱
■ 蒲焼のタレ
水、日本酒
各大さじ2
醤油
大さじ1.5
砂糖(三温糖)
大さじ1
煎りゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    さんまは開きを用意して下さい.魚屋さんやスーパーで処理してくれます♪1匹を半分に切る.

  2. 2

    写真

    小麦粉を両面付ける.

  3. 3

    写真

    フライパンに油をしき強火で両面コンガリと焼いたら蓋をして弱火で1分焼く.

  4. 4

    写真

    更にタレを入れ強火でタレをからめる.焦げに注意！

  5. 5

    写真

    お皿にさんまを盛り余ったタレをかけてゴマをふる.出来上がり♪

コツ・ポイント

砂糖は三温糖を使ってますが白砂糖でOKです※タレを入れたら直ぐに蒸発して来ますから焦げに注意してね！

このレシピの生い立ち

青魚はチョット苦手..と言う旦那さんの為に甘辛いタレで蒲焼にしてみました♪
レシピID : 2343631 公開日 : 13/09/13 更新日 : 13/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (6人)
2023年12月6日
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runa10
horseさん♬前回釣ってきたさんまを開いて冷凍したものでリピです🐟寝坊してしまいましたが蒲焼ご飯で助かりました〜息子弁に有難う
#秋です！さんまの蒲焼です♪ #さんまを美味しく #さんまを美味しく食べる #フライパンひとつ #蒲焼き最高 #お弁当にも #リピリピおかず #さんまの蒲焼弁当🍱 #お気に入り💛

runaちゃんこんばんは！美味しそうなお弁当参加嬉♡彩り良いですね♪神奈川県も寒くなりダウン必要になりました！レポ大感謝です♡

2023年11月6日
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runa10
昨日遠方でさんまを大量に釣って来ました🐟焼き煮て揚げて楽しんでいます😊今回もお弁当で錦糸卵を散らし明るく✨今週も楽しみましょうね
#秋です！さんまの蒲焼です♪ #さんまを美味しく #さんまを美味しく食べる #さんま最高 #さんまフライパンで #秋の味覚 #蒲焼き最高 #お弁当にもぴったり

わあ〜runaちゃん凄い！北海道で秋刀魚豊漁と聞きましたが迫力！素敵なお弁当に仕上げて頂き感激♡最近皆様新レシピ発見が楽しみ♡

2020年11月17日
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runa10
Rokkoさんの隣☺️今年の秋刀魚は小さく脂のりイマイチですが蒲焼きには関係ないわお弁当ご飯にのせました👍限定ポテチ気になります❣️
#さんまの蒲焼 #お弁当にも
2016年5月11日
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☆Rokko☆
白いご飯にのせて丼風にして頂きました♡甘辛いたれ美味しかったです

甘辛いさんまがご飯に合いますね♪お試しありがとうございます♡

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( )
horseland
秋です！さんまの蒲焼です♪
by horseland