ちくわ中華和え

きゅうりは薄くスライスしボウルに入れ塩を振り混ぜて放置。水分が出たら軽く絞っておきます。

ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦4～6等分を小口切りにしておきます。