トマトも仲間入り♡肉じゃがリメイクカレー

トマトも仲間入り♡肉じゃがリメイクカレーの画像

Description

和からイタリアンなカレーに変身しました。
今回はリッチにトンカツもトッピングしました。

材料 (2~3人分)

余った肉じゃが
にんにく(みじん切り)
1片
しょうが(みじん切り)
1片
1房
鶏がらスープの素
大1
カレー粉
小4
バター
10g
適量
ウスターソース
小1
蜂蜜
小1
サラダ油
大1
クミンシード
適量

作り方

  1. 1

    サラダ油で玉ねぎとにんにくと,しょうがを弱火で炒める。

  2. 2

    トマト缶と鶏ガラの素を1に入れ煮る。(15分)

  3. 3

    プロセッサーに2を入れピューレ状にする。

  4. 4

    3を鍋に戻し,少し仁多後,肉じゃがを汁ごと入れ混ぜる。10分ほど煮詰める

  5. 5

    火を止め,カレー粉を混ぜる。

  6. 6

    味見しながら塩を足して,ウスター,バター,はちみつを好みで入れて味付けして完成。

コツ・ポイント

ウスター,バターを入れなくても,トマトの酸味残って美味しいので,お好みで入れてください。

このレシピの生い立ち

以前も肉じゃがリメイクカレーを作ったのですが,ランチに鶏ガラの素ベースのトマトラーメンを食べに行ったら美味しくて,そこからヒントを得ました。
レシピID : 2344636 公開日 : 13/09/16 更新日 : 13/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート