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♡味噌味の豚もつ煮♡

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Description

味濃いめの豚もつ煮です♡
炒め煮なので簡単短時間で出来ます！

材料 （2,3人分）

豚もつ
300g
こんにゃく
適量
豆腐
1パック
にんにく・しょうが
チューブ1cm
★味噌
大さじ3，4
★水
100cc
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で温めます

  2. 2

    モツを投入
    油が回ったらショウガも入れて、弱火〜中火でしっかり炒めます
    (モツの臭いが和らぎます)

  3. 3

    ★を器に入れます(味噌は濾すと◎)
    ※結構煮込みたい時・汁多め好きな場合は、★2倍量がいいです

  4. 4

    混ぜ合わせた★をフライパンへ！
    大きめに切った豆腐と、薄く切ったこんにゃくもフライパンへ！

  5. 5

    写真

    弱火〜中火で煮汁がとろとろになるまで炒め煮します
    完成！！

コツ・ポイント

・味噌は色濃いめの方が、甘辛くて美味しい気がします。
・最初のモツは弱火でしっかり！匂いがなくなったかな〜と思ったら次の行程へ☆

このレシピの生い立ち

築地にあるホルモン煮のお店が大好きで、家でも作れないかと･･･有名店にはとても及びませんが、これはこれで美味しいので気に入ってます♡
レシピID : 2344876 公開日 : 13/09/14 更新日 : 13/09/16

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♡味噌味の豚もつ煮♡
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