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パパのマグロ大根②

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Description

マグロ大根、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？

材料 （2人分）

大根（縦4等分切り）
5cm×2
マグロ（切り身）
1切れ（85g）
マグロフレーク（味付け）
1缶（75g）
生姜（せん切り）
30g
■ 調味料（煮汁）
水　
3cup
酒
100cc
みりん
大2
しょうゆ
大2
砂糖(三温糖)
大2

作り方

  1. 1

    写真

    マグロフレークを用意する。

  2. 2

    写真

    大根を5cm位に切り、皮を剥き、縦4等分に切る。

  3. 3

    写真

    鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
    大根、マグロの切り身、マグロフレークを加え、煮立てる。
    （アクを取る）

  4. 4

    写真

    落とし蓋をして煮詰める。
    （15分位）

  5. 5

    写真

    生姜を加える。

  6. 6

    写真

    再び、落とし蓋をして煮詰める。
    （10～15分・汁が無くなるまで）

  7. 7

    写真

    汁がなくなったら、出来上がり、お皿に盛る。
    ビールが進む？？？？？？？

コツ・ポイント

大根は25～30分煮ると柔らかくなる。

このレシピの生い立ち

きょうのパパの晩飯、9月14日（土）
レシピID : 2345041 公開日 : 13/09/15 更新日 : 13/09/15

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パパのマグロ大根②
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