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サーターアンダーギー★

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Description

沖縄の味サーターアンダーギーです☆

材料 （6個）

小麦粉
100g
てんさい糖（他の砂糖でも代用化）
1/3ｶｯﾌﾟ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
小1/3
卵
1個
油
適量

作り方

  1. 1

    小麦粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをあわせてふるう。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖を入れ泡立てないようにトロリとなるまで混ぜる。

  3. 3

    １の粉類を入れてさっくり混ぜる。
    ある程度混ざったら油小１を入れまとまるまで混ぜる。

  4. 4

    濡れぶきんをかけて冷蔵庫で寝かせる。（時間は適当）

  5. 5

    写真

    4をちぎり直径3､4㎝に丸め165℃の油で弱火でゆっくり揚げる。※動かしすぎるとと割れ目のないただの丸い揚げ団子になる

  6. 6

    しっかりきつね色になったら完成！

コツ・ポイント

揚げてるとき転がしたい気持ちを押さえてゆっくり揚げるとサーターアンダーギー独特の割れ目ができます。
甘いのが好きな方は砂糖を多めにしても良いと思います。

このレシピの生い立ち

妹がサーターアンダーギーを食べたいと言っていたので誕生日に作って揚げました。
レシピID : 2346529 公開日 : 13/09/22 更新日 : 13/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2014年6月13日
写真
みっくママ
大麦若葉を入れて作りました！サクサク美味しかったです(^^)♪

ありがとうございます！ 大麦若葉、良いアレンジですね！

2013年9月23日
初れぽ
写真
マミー姫ちゃん
簡単においしくできました

私も揚げ物初めてだったけれど簡単にできました☺

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n0604
サーターアンダーギー★
by n0604