今年も豊作だ♪さつま芋クッキー
Description
サックリ、ホロリお芋の甘い味のクッキーです。成形も簡単です。卵不使用。アイスボックスクッキーにも出来ます。
noripuri5
材料
（ミニさつま芋約35個分）
100g
60g
20g
砂糖
40g
塩（お好みで）
小さじ1/2
バター
40g
適量
大さじ2程度
爪楊枝
1本
作り方
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2
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さつま芋を麺棒などで潰す。完全にマッシュしなくて大丈夫です。粒が残るくらいでもOKです。
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3
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バターをレンジでチン。（800w30秒程度）
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4
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さつま芋のマッシュにバターを混ぜてなじませる。
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5
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そこへ薄力粉、コーンスターチ、砂糖、塩を入れて菜箸などで混ぜる。あらかた混ざったら手で捏ねる。
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6
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お芋の形に成形。
直径2cm程度の団子を作り、端をつまんで細くする。色々なお芋の形があった方がリアル～。
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7
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ボウルに紫芋パウダーを入れ、お芋を数個入れてボウルを振ってまんべんなくパウダーを付ける。
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8
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オーブンの鉄板にのせて、爪楊枝でさつま芋に穴を開けていく。小さい穴を10箇所くらい。
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9
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180度のオーブンで20分、次に190度で10分焼いたら完成♪
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10
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☆成形コツ①：人差し指の第2関節までくらいの大きさが食べやすいです。
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☆成形コツ②：ラグビーボールを作るイメージで。細い部分をちょっと三日月みたいに曲げるとリアル～に。
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レシピID : 2348669
冷蔵庫、冷凍庫で冷やしてアイスボックスクッキーにもできます。
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コツ・ポイント
・さつま芋をレンジでチンし過ぎてスカスカになっても、バターと一緒にマッシュすれば大丈夫です。
・成形し辛い場合は生地をいったん冷蔵庫で休ませてからトライしてみてください。
・焼いた日は密封保存しない。次の日サクサク感がなくなります。
・成形し辛い場合は生地をいったん冷蔵庫で休ませてからトライしてみてください。
・焼いた日は密封保存しない。次の日サクサク感がなくなります。
このレシピの生い立ち
クッキーが大好きな子供たち。
子供の反応を楽しみたくて。
「わ！ちっちゃいお芋だ！！」
してやったり。
子供の反応を楽しみたくて。
「わ！ちっちゃいお芋だ！！」
してやったり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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