チキンサグカレー(ほうれん草カレー)
Description
スパイスを揃えてなくてもカレー粉だけで
簡単に作れるほうれん草カレーです。
簡単に作れるほうれん草カレーです。
材料
(1人分)
100g
4〜5束
ブイヨンキューブ
1
1/4
にんにくすりおろし
小さじ1
生姜すりおろし
小さじ1
カレー粉
大さじ1
塩こしょう
少々
作り方
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1
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ほうれん草をまずレンジで加熱します。
柔らかくなったらミキサーにかけピュレにして置いておく。
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2
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熱したフライパンに油をひき、にんにく、生姜、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。
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3
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玉ねぎが茶色くなってきたら一口サイズに切った鶏肉を入れる。塩こしょうをし、カレー粉をいれて炒める。
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4
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まんべんなくカレー粉が絡むように炒めます。
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5
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ほうれん草のピュレを入れ、ブイヨンキューブを入れ水を少々入れる。
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6
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ブイヨンキューブをしっかり溶かし混ぜる。
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7
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最後に生クリームやパクチーをトッピングしました。
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コツ・ポイント
5番のステップでお水を入れ過ぎないように注意してください。少しビュレが濃いので少しだけ薄める程度でいいです。
しっかりブイヨンキューブも溶かしてくださいね★
しっかりブイヨンキューブも溶かしてくださいね★
このレシピの生い立ち
ほうれん草カレーはサグカレーと言って
インドカレーの中でも大好きなカレーです。
元々はよくインドのチーズが入ってあるのですが
中々手に入らないので鶏肉を入れてみました。
インドカレーの中でも大好きなカレーです。
元々はよくインドのチーズが入ってあるのですが
中々手に入らないので鶏肉を入れてみました。