スプーンでつくろう素数のパンケーキ
♠Melonpan
作り方
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1
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計量に使うのはこんなかんじの大スプーン。量はすりきりを目安にだけど、アバウトでOK！
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2
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粉系材料３つをボールでさっくり混ぜておきます。
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3
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卵と水は別のボールでガッツリ混ぜます。泡立つくらい混ぜちゃって大丈夫。
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4
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卵+水を粉系と混ぜます！このときもガッツリまぜます。「ぐるぐるグルテン」と唱えながら混ぜましょう。
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5
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フライパンの準備
油をひいて強火で煙が出るくらい加熱→濡れ布巾でジュ〜っと１０秒くらいさます。
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6
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弱火にして、少し冷めたフライパンの油をティッシュ,キッチンペーパーでぬぐうように延ばす。
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7
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弱火で生地を焼く。
ポツポツ気泡ができても焦らない。穴はあいてもすぐに塞がります。塞がらなくなってきたらひっくり返す。
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8
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生地がなくなるまで５〜７を繰り返す。
５枚くらい焼けるかな。シロップをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
・ポイント１「焼き方」
レードル１杯で１個分をはかってます。
油が多すぎると焼き目がキレイにできません。
特に時間は決めずに、弱火でじっくりがコツです。
・ポイント２「比率」
水を13杯にすれば普通に分厚いホットケーキになります。
レードル１杯で１個分をはかってます。
油が多すぎると焼き目がキレイにできません。
特に時間は決めずに、弱火でじっくりがコツです。
・ポイント２「比率」
水を13杯にすれば普通に分厚いホットケーキになります。
このレシピの生い立ち
パンケーキミックスがないと諦めがちなパンケーキ。だからといって小麦粉からつくるといつも失敗してしまいました。計量するのもめんどくさいし・・・。なるべく手軽に作りたい・・。そして行き着いたのが、スプーンで量る素数の割合。これでミックスいらず！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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