計量カップでハードパン

ぬるま湯で生イーストをとかす。
粉と塩、砂糖とともに混ぜて捏ねる

オートミールを生地を３つにわけてまぜこむ
再度てこね

一次発酵60分
2倍になったら４分割。ベンチタイム20分。