めちゃめちゃ簡単サバの味噌煮の画像

Description

とっても簡単なのに美味しい♪
ひっくり返さないから皮もキレイ。

材料 (二人分)

サバの切り身
2キレ
しょうがチュウブ
5㎝
赤味噌
大さじ2
1カップ
★顆粒だし
小さじ1/2
★砂糖
大さじ3
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    ★をなべに入れ砂糖が溶けるまで火にけ、火を止めてから味噌 しょうがを溶かす

  2. 2

    写真

    強火で煮汁が煮たってから、サバを入れ、強めの中火にする

  3. 3

    写真

    煮汁をお玉で皮面にかけながら煮汁にとろみが出るまで10~13分煮たら出来上がり

  4. 4

    写真

    4キレの時は、フライパンで。
    写真は4キレを倍の煮汁で13分煮た物です

コツ・ポイント

湯通ししないので、必ず煮立てた煮汁に入れ、絶えず泡がプクプクしてるくらいの火加減にする。
ひっくり返さないのでお玉で何回も煮汁をかけながら、煮てください。
しょうがは千切りの物があればgoodですが、面倒なのでチュウで。

このレシピの生い立ち

面倒な湯通し無しで、簡単な味噌煮が作りたくて、考えました。
レシピID : 2348681 公開日 : 13/09/18 更新日 : 13/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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nososon
久しぶりに作りましたが、やっぱりこの味付け大好きです。

作って下さって、ありがとうございます。

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kally105
コッテリ美味しく出来ました!

つくってくださり、ありがとうございます(*^^*)

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nososon
初めての鯖味噌。こんなに簡単に美味しく作れるなんて感激!^o^

ありがとうございます。 また作ってくださいね♪

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FionaMcLane
初めて作ったけど、美味しくできました!

照りがあって、美味しそう♪ ありがとうございます。