卵なし☆サクサクえびフライ
作り方
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1
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えびは背わたを爪楊枝でとり、真っ直ぐになるように腰を折り、腹側にナナメに4〜5本筋をいれておく
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2
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エビの尾から水が出るので、包丁でこそげ
先を切る。尾の付け根に付いている三角の部分も落とす
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3
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エビに塩こしょうをして置いておく
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4
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ボールに小麦粉、水を入れ混ぜておく
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5
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水気を切ったエビに小麦粉衣を付け、パン粉をつける
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6
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170℃くらいの油で揚げる
コツ・ポイント
パン粉が付けばオッケーなので、小麦粉衣は厚くつけない方が良いです
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子供が海老フライが食べたいと言ったので
レシピID : 2348992
公開日 : 14/03/11
更新日 : 16/07/01
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レポ感謝です!卵ないだけで揚げ物が楽になりますよね^_^
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レポ感謝です!喜んでもらえて良かったです^_^