【生姜好きさん用】和梨と生姜のジャム
Description
地元産の和梨で作る激甘なジャムに何か変化をつけたくて生姜を大量投入…
甘さの中にぴりりと来る和風ジャムになりました。
甘さの中にぴりりと来る和風ジャムになりました。
材料
(小さめのジャム瓶約2つ分)
作り方
コツ・ポイント
生姜・レモン汁の量はお好みで増減して下さい。
梨は糖分が強いので焦げ付きに御注意を…!
食感を残したかったので半量は角切りにしていますが、その辺もお好みでv
煮詰め過ぎたり、ゆっくり煮詰めると琥珀色な仕上がりに…
梨は糖分が強いので焦げ付きに御注意を…!
食感を残したかったので半量は角切りにしていますが、その辺もお好みでv
煮詰め過ぎたり、ゆっくり煮詰めると琥珀色な仕上がりに…
このレシピの生い立ち
毎年、地元梨農家のおば様達のジャム作りのお手伝いをしているのですが、
生で食べてもとても甘く美味しい梨なせいか、コレがかなり甘~いジャム…
何か味に変化を…あ、「生姜林檎ジャム」もあるし、梨でもイケるんじゃ?!
と云う訳で試してみましたv
生で食べてもとても甘く美味しい梨なせいか、コレがかなり甘~いジャム…
何か味に変化を…あ、「生姜林檎ジャム」もあるし、梨でもイケるんじゃ?!
と云う訳で試してみましたv
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)