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はちみつバナナシフォンケーキ☆ノンオイル

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Description

ふわふわしっとり♪しっかりバナナ味！

材料 （17㎝シフォン型）

■ 卵黄生地
バナナ
100g(約１本)
豆乳(牛乳でも可)
大さじ１
卵黄
３個分
はちみつ
50㏄
薄力粉
80g
■ メレンゲ
卵白
４個分
砂糖
20g

作り方

  1. 1

    バナナは豆乳とあわせて潰しておく。薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    写真

    卵黄生地の材料をよく混ぜ合わせる。薄力粉はふるいながら加える。

  3. 3

    写真

    メレンゲを作る。ボールを逆さまにしても落ちないくらいしっかりと泡立てる。

  4. 4

    写真

    卵黄生地にメレンゲを３回に分けて加える。高い位置から型に流し入れ、表面をゴムべらでならす。型を数回落として空気を抜く。

  5. 5

    180℃に余熱したオーブンで30分焼く。焦げそうなときはアルミホイルを被せる。

  6. 6

    写真

    焼き上がったらすぐに逆さまにして、完全に冷めてから型から外す。

  7. 7

    写真

    そのままでも美味しいけど、子どもがデコレーションしたいと言うので生クリームとフルーツで。さらに美味しい！

コツ・ポイント

バナナは完熟のものをしっかりつぶすこと。
メレンゲは始めは高速で、モコモコしてきたら低速にして角が立つまで泡立てること。

このレシピの生い立ち

甘いお菓子が食べたくて(*^^*)
レシピID : 2349759 公開日 : 13/09/22 更新日 : 13/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年3月15日
写真
にゃんこ82
バナナのおかげでふわふわなのに食べ応えあり！朝食になりそうです♪

作ってもらえてうれしいです。ありがとうございました！

2016年1月30日
写真
ねぎちゃん☆Ｙ☆Ｍ
はちみつとバナナの甘みが優しくて、おやつに娘と完食しました！

れぽありがとうございます！

2014年10月5日
初れぽ
写真
にのみや。
バナナ救済にはこれを作ることにしちゃいます(○´U`○)

作ってもらえて嬉しいです！ありがとうございました(*^^*)

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( )
rontoramou
はちみつバナナシフォンケーキ☆ノンオイル
by rontoramou