詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

自家製アイスクリーム

自家製アイスクリームの画像

Description

作ってびっくり！
自家製アイスクリームってすごくおいしい！
そう思える最強レシピです☆

材料 （5人分）

〇砂糖
70ｇ
〇水
50㏄
卵黄
2個分
生クリーム
200㏄
ブランデー
大さじ1/2
バニラエッセンス
少々
●マリーのビスケット
18枚
●牛乳
適量

作り方

  1. 1

    小鍋に砂糖と水を入れ
    火にかけて砂糖を煮溶かし
    沸騰後、弱火で1分ほど煮る。

  2. 2

    ボールに卵黄を入れてほぐし
    １の熱いシロップを少しずつ加えながら
    泡立て器で十分に泡立てる。

  3. 3

    別のボールに生クリームを入れ
    泡立て器でしっかりと泡立て
    ２に加えて混ぜる。

  4. 4

    ブランデー、バニラエッセンスを加えて
    さっくり混ぜる。

  5. 5

    マリーのビスケットを牛乳にさっと浸して
    タッパーなどの容器に４と交互に敷き詰める。
    ◎ミルフィーユをイメージして

  6. 6

    冷凍庫に4～5時間入れ
    冷やし固める。

コツ・ポイント

卵黄や生クリームを泡立てるときは
しっかりとした泡ができるまで根気強く泡立てて下さい。
マリーのビスケットを牛乳に浸すときに
長い時間浸しすぎないことが大切！
牛乳にさっとくぐらせる程度の気持ちで。

このレシピの生い立ち

小さい頃にお母さんが作ってくれたアイスクリームが
買ったアイスクリームより何倍も美味しかった記憶から
久々にレシピを教えてもらい作ってみました。
レシピID : 2351001 公開日 : 13/09/20 更新日 : 17/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年12月20日
写真
eoo3
この夏、冷凍庫の常連さんでした( *´艸｀)甘党主人大喜び♪

喜んでもらえて良かったです！！ 素敵なつくれぽありがとう♡

2015年9月7日
写真
クックVHBPR7☆
おいしくて何回も作ってます(*´∀`*)

とても綺麗な層が出来てますね♡素敵なつくれぽ感謝です！！

2014年2月1日
写真
おかめりん
家族大絶賛！とても美味しかったです♪また作ります(*^_^*)

嬉しすぎるお言葉ありがとうございます♪ぜひまた作ってね！

2013年10月5日
初れぽ
写真
けぱーる
おっおいしいぃ～！「みるた○」みたい！危険物に認定しました（笑）

危険物なんて嬉しいお言葉！(笑)初レポありがとうございます。

つくれぽを書く

( )
OKAZAKIm
自家製アイスクリーム
by OKAZAKIm