我が家のパウンドケーキ

材料を量る。
※バター、砂糖、卵、小麦粉が同量が基本です。そこから我が家流にアレンジ

バター、卵は室温にしておきます。
ボウルの中でバターと砂糖をしっかりとすり混ぜます。

３〜４分、泡立て器をボウルの側面に沿わせるようにすり混ぜたものです。白く、ふわっとした状態になりました。

小麦粉とベーキングパウダーは合わせて２回ふるいます。大きく混ぜながら加えていきます。

粉が入ったらゴムベラに持ち替え底のほうから切るように混ぜます。
※練らないように

型に流し込み、180度に余熱したオーブンで焼きます。
パウンド型４５〜５０分
写真の型なら３５〜４０分

焼き上がったら、型から外し網の上で冷まします。

ちょうどいいペーパーがなかったので、タルト型にアルミホイルを被せ、周りを立ち上げました。薄くバターを塗りました。