【ガウガウガーガー】パテ
ねこちゃさん
作り方
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1
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牛肉は冷凍庫でよく冷やす。
そのすきに玉ねぎみじんぎり。パン粉に牛乳をかけておく。びちゃっとするくらいに調節して！
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2
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1の材料とたまご、クレイジーソルト、ナツメグを全力で混ぜる。ねっちねちになるまでガゥのポーズで
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3
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８個に分けて焼く。右のやつが挟む用。普通のハンバーグの半分の薄さにしましょう。
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4
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薄いので案外はやく焼けます。フライパンに乗せて焦げ目がついたらひっくり返して３分くらい。※焼け具合はちゃんと見てね！
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5
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焼けたらいったんお皿に取り出します。
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6
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余計な肉汁を紙ですったら、タレを作ります！
ジュースとしょうゆ、みりん、お酒、砂糖をフライパンに入れて煮詰める。
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7
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液の量が半分くらいになったらハンバーグを戻してからめます。汁が少なくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
うすーく成形して焼くべし。ちょっとフライ返しで押さえながらやるとプカーってならない。
このレシピの生い立ち
ガウガウガーガーのなかみ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねこちゃさん
