鶏ミンチ＋塩麹de椎茸入りおから煮物
Description
鶏ミンチも入って、さらにおいしいおからの煮物です。
白雲堂
材料
（６人分）
鶏ミンチ＋塩麹（レシピID:2324654)
２００ｇ＋大さじ１
サラダ油(炒め用)
大さじ１
３００ｇ
小６枚（戻して５０ｇ）
７０ｇ
●水＋椎茸戻し汁
カップ２
●てんさい糖(砂糖)
大さじ３と１/３
●しょうゆ
大さじ１と１/３～
たっぷり一つかみ
作り方
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1
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サラダ油を熱したフライパンに◎を入れてこんがりと焼く。裏返してさらにこんがり焼き、木べらで好みの大きさにほぐす。
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2
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１にさやいんげん、戻した干し椎茸の細切りを加え、さやいんげんに透明感が出るまで、よく炒める。
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3
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２におからを加え、さらにしっかり炒める。
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4
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３に●を加えて炒め煮にする。最後にかつお節を加えてよく混ぜ、盛り付ける。
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コツ・ポイント
作り方４の煮詰め加減はお好みです。
このレシピの生い立ち
おからを４割引きでゲットしました。おからの煮物を作ってみることにしました。
白雲堂
