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カレイの三平汁

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Description

美味しい白身魚が、さっぱり食べられますよ

材料 （二人分）

ナメタガレイ
4匹
ねぎ
適量
水
かぶるくらい
だしの素
少々
塩
適量

作り方

  1. 1

    まず、包丁の刃でウロコをとり、頭、尾を切り落とし 内臓をとります

  2. 2

    魚を、洗ったら、ザルにあげます。鍋に水を入れて、だしの素、塩、ネギを入れて味をみます。

  3. 3

    沸騰したら、魚を入れて、アルミを落し蓋の変わりに敷いて5分くらい、中火で完成

コツ・ポイント

塩加減は、一番大事です。自分で、味見をしながら入れて カレイは、身が割れてきたら、火が通っている証拠です

このレシピの生い立ち

漁師の嫁です。伝統の味です
レシピID : 2354079 公開日 : 13/09/23 更新日 : 13/09/23

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カレイの三平汁
by めりーがっつさぶ