ハーブ&スパイス林檎のポークチョップ
Description
フルーティーで甘酸っぱいりんごのソースで頂くハーブ風味のポーク。
材料
(2人分)
小1個
ドライローズマリー
小1
タイム
小1
にんにく
1かけ
▼100% りんごジュース
80cc
▼レーズンとドライクランベリー
合わせて一握り
▼ディジョンマスタード(粒のないもの)
小1と1/2~小2
大1
●シナモンパウダー
小1/4
●ナツメグ
ふたつまみ
●クローブ(すり潰して粉にしたもの)
ひとつまみ
バター
大1/2~大1
オリーブオイル
大1
塩コショウ
少々
作り方
コツ・ポイント
イギリスのりんごは小さいです。日本の物なら1/2個くらい?スパイス類は全部揃わなくても大丈夫です。お使いのりんごとジュースの酸味や甘さで仕上がりが変わってきます。味をみて調節して下さい。
このレシピの生い立ち
好きな食材と味付けで食べたかった料理を形にしたもの。好みが分かれる食材合わせと味かもですが・・・。