カシューナッツロコモコ

玉ねぎをみじん切りにして、皿に入れてラップで2分温めて柔らかくする。

合挽ミンチに塩コショウ、にんにくを入れて味付け。パン粉に牛乳を入れて、柔らかくして加える。

2に1と卵を入れて良く混ぜる。ハンバーグの形に形成しながら、空気をしっかり抜く。

よく熱したフライパンに3を入れて強火で焼く。両面に焦げ目が付いたら、中火でフタをして中までしっかり火を通す。

さらにご飯を盛りつけ、5を乗っけて目玉焼きを乗せる。４のタレをかけて最後にカシューナッツをまぶして完成！