タラの酢豚風
yamalu
作り方
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1
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タラは皮を剥き、骨を取って、細かく切って、する。すった鱈に、黄身・長芋を混ぜてよく練る。
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2
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濡れた手で、タラを大さじ１くらいの量の楕円っぽくして、180～200℃でじっくり揚げる。戻したシイタケ・タマネギ・さっと茹でたニンジン・ピーマンを準備する。
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3
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タマネギ→ピーマン→ニンジン・タケノコの順に炒め、揚げたタラを入れて、酢・ケチャップ・しいたけの戻し汁・ニンニクすりおろしを混ぜて味を整えて片栗粉でとろみをつけてネギで飾り付けをして完成♪
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コツ・ポイント
タラのすり身がべちょべちょの場合は薄力粉を混ぜて調整してください、多少べちょべとでも揚げれば大丈夫ですが．．．
お好みでパイナップルを混ぜてくださいね
お好みでパイナップルを混ぜてくださいね
このレシピの生い立ち
食べる人を驚かせようと思って作ってみました。
食感はがんもどきっぽく、魚の味がします。魚を食わず嫌いな子には良いかもです♪
食感はがんもどきっぽく、魚の味がします。魚を食わず嫌いな子には良いかもです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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