ご飯がすすむ★冬瓜と豚肉のピリ辛味噌炒め
baromaman
作り方
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【下ごしらえ】
肉：５ｃｍ位に切る
ピーマン：一口大に切る（縦１/４にし、それを横に３等分）
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2
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冬瓜：種とわたをそぎ落とし、皮を厚めに切り落とす。
やり難い場合は小さく切ってからやって下さい
★手を切らないよう注意
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3
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２を半分に切る。
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4
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冬瓜を１cm幅に切る
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5
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耐熱容器や袋に冬瓜を重ならないように入れレンジにかける
（６００Wで２～３分）
全体が透明にならなくても大丈夫
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6
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【タレ作り】
冬瓜をレンジにかけている間に調味料を合わせ、しっかり混ぜておく
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7
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バラ肉を炒める。
フッ素加工のフライパンであれば油をひかずにそのまま炒める
★７～１０火加減は中火
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8
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カリッとなったら火を止め、一旦肉を取り出し
余分な油をペーパータオルなどでふき取る
◆ポイント参照
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9
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再び火をつけたフライパンに５の冬瓜を入れ、少し焼き色がつくまで炒める
多少８の油が残っているので油はひいてません
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９にピーマンと取り出しておいた肉を戻し入れる
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ピーマンに火が通ったら、タレを加え手早く全体に絡め、火を止める
★焦げ易いので火加減注意
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出来上がり♡
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13
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2016/8/5
話題入りしました★
皆様に感謝いたします_(._.)_
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コツ・ポイント
⑤全部が透き通ってなくても火を通すので大丈夫です。冬瓜は生食でもOKですがお好みでレンチンしてネ
⑧我が家はカリッとするまで炒めて食感を活かし、余分な油はカットしてますが、肉の炒め具合はご自由に
★味付け濃い目です。味加減はご自由に
⑧我が家はカリッとするまで炒めて食感を活かし、余分な油はカットしてますが、肉の炒め具合はご自由に
★味付け濃い目です。味加減はご自由に
このレシピの生い立ち
義母から今年も冬瓜が～～～。
嬉しいんだけど切ったら最後、ずーっと冬瓜を食べることに゜゜(>_<)゜゜・
そこで、今回は我が家でよく作る炒め物をアップ
低カロで利尿作用がある冬瓜★めっちゃ美味しいですよ
嬉しいんだけど切ったら最後、ずーっと冬瓜を食べることに゜゜(>_<)゜゜・
そこで、今回は我が家でよく作る炒め物をアップ
低カロで利尿作用がある冬瓜★めっちゃ美味しいですよ
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