★ガツンと来る美味しさ!豚の生姜焼き★
Description
アンケート調査で 男性の1番食べたい料理NO1が豚の生姜焼きだそうです。生姜の風味がガッツンと来る やみつき成る味です。
材料
(4人前)
12枚
バターORマーガリン
適量
白ワイン
適量
塩コショウ
少々
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生姜焼きのタレ
生姜
150g
玉葱(小)1個100g位
3個
醤油
360cc
料理酒
150cc
味醂
75cc
作り方
コツ・ポイント
※生姜焼きのタレはミキサーに上記の分量入れても出来ますがおろしで擦りおろした方が味がまろやかで美味しく出来ます。筋切りは 適当に包丁入れるのでなく丁度ロースの脂身と赤身の境目と白く線を描いている部分に筋通っていますのでその部分を筋切します。
このレシピの生い立ち
昔懐かしい味を再現してみました。このソースは 牛肉のステーキにも合いますよ。ただしガッツン系です。(笑)