栄養プラスの簡単スフレチーズケーキ
nontaburi
作り方
-
-
1
-
ケーキ型にバターを塗り、薄力粉を振るっておく。
型の下はアルミニウムで覆っておく。
-
-
-
2
-
鍋に牛乳、スライスチーズを入れ、全て溶けるまで混ぜ合わせる｡(沸騰させないように注意します｡)
-
-
-
3
-
オーブンを２２０度、予熱を始める。
薄力粉とコーンスターチは､一緒に３回程ふるいにかけておく。
-
-
-
4
-
２が、少し冷めてから､卵黄を、一つずつ加えよくまぜる、砂糖の１/3も加えてハンドミキサーでよく混ぜる
-
-
-
5
-
４にふるっておいた粉を、２回に分けて混ぜ、人参、りんごも入れハンドミキサーで混ぜる
-
-
-
7
-
６のメレンゲ1/3を、５に入れてハンドミキサーで混ぜる｡
残り2/3は、ヘラで切るようにしてサックリ混ぜる｡
-
-
-
8
-
すべてが混ざり終えれば、型に流し、空気抜きをして、オーブン１７０度で40~50分焼く。
-
コツ・ポイント
牛乳、チーズを温める鍋を大き目にするとボウルの代わりになるので、片付け楽ちんです｡メレンゲは時間をかけてしっかりした、メレンゲを作れば、必ず膨らみます｡
全部を混ぜるときはサックリ、メレンゲを壊さないように！
このレシピの生い立ち
体調を崩した子供の朝食に、少しでも、何か栄養をとれるものと思い作りました｡チーズスフレの味が、すごく変わるわけではないので、食べやすく、子供にも人気です。
