生春巻き
ひろぽんＰＯＮ
作り方
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1
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【海老の下処理】
臭みをとる為、海老にお酒と塩をふりかけ、ラップをしつけておく。
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2
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お野菜を切っておく。
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3
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お鍋にお湯をわかし、そこへキッチンペーパーで水気をふいた海老を入れ、火を通す。
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4
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お鍋にあまり熱くないお湯を沸かし、そこにライスペーパーをサッとくぐらせ、お皿の上におく。
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5
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ライスペーパーの下端に、きゅうり、人参、大葉、レタスをおき、ぐるっとひと巻きしサイドもたたみ、海老をおき、最後までまく。
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6
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スイートチリソースでお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
●海老の他に、豚しゃぶ肉や、サーモンでも良いですね。
このレシピの生い立ち
デパ地下やスーパーで売っている生春巻きよりも、自分で作った方が好きな食材を入れられて、美味しく格安なので♪
