一カケのカレールーで簡単、茄子の副菜
Fossie
作り方
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1
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茄子、白菜はさいの目にカット、ケールも細かく切ってください。
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2
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フライパンに油（分量外）を熱し、茄子とケールを炒め、色が変わって来たら調味料と白菜も入れて炒める。
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3
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カレールーを牛乳に溶かし２に投入。お好みのとろみがつくまで蒸発させる。（スープっぽくしたい場合は牛乳追加してください）
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4
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アーモンドで荒めに刻み、出来上がった３に振りかける。
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コツ・ポイント
辛いのがお好みの方はレッドペッパーを追加してください。冷蔵庫にある野菜でアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
ちょっとライトなカレー風味の茄子を食べたくて。私はアーモンドミルクを使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Fossie
