*豚しゃぶと三つ葉の酢味噌和え*

*豚しゃぶと三つ葉の酢味噌和え*
豚しゃぶ肉が柔らか~♡チュルンと口当たりが良く、酢味噌和えで和風な一品に仕上げました♥三つ葉で爽やかさをプラス♬

材料 (2~3人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉
140g
三つ葉
1袋(2束)
○塩・こしょう
少々
○酒
小さじ2
大さじ2
★砂糖
大さじ2
大さじ2弱
★酢
小さじ2
☆粗挽き黒こしょう
少々
適量

1

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豚肉はひとくち大に切り、○で下味をつけておきます。

2

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ボウルに熱湯を入れて三つ葉を浸し、15秒くらいでザルにあげ、流水にさらして水気を切っておきます。

3

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②を3cm幅に切り、しっかり水気を絞ります。ほぐしながら器へ入れます。

4

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★を全て混ぜ合わせ、白味噌と砂糖をしっかり溶かします。

※③と④を冷蔵庫に入れておきます。

5

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①の豚肉に片栗粉をまぶします。
ひと切れずつ広げながら片栗粉をまぶし、余分な粉は落としてくださいね。

6

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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら⑤を1枚ずつ入れていきます。箸で混ぜながら茹で、豚肉の色が白っぽくなったらザルにあげます。

7

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⑥は粗熱が取れるまで冷ましておきます。(冷蔵庫で冷やしてもOKです)

食べる直前に③④⑥を混ぜ合わせます。

8

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⑦を器に盛り付け、☆ををふってお召し上がりください♪

コツ・ポイント

✽⑥茹で時間は1分程度です。お肉の大きさによって様子を見てくださいね。
✽⑦で、三つ葉は若干水分が出てきますので、再度、水気をしぼってから混ぜてください。

このレシピの生い立ち

豚しゃぶをチュルンと食べたくて和え物に♥
大好きな酢味噌和えにしたら美味しかったので、レシピUPしました♥
酢味噌にピッタリな三つ葉を加えて♬
レシピID : 2358413 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/07/07

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冷やしてからビールと一緒に食べました☆大好き三つ葉たっぷりで嬉♡

T,SAEKO

お久です♥ビールご一緒したい~♬いつも美れぽ&嬉コメ大感謝♡

14/05/18

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簡単に美味しく出来ました(^^)

ケニーザぱフォーマー

簡単美味しいとのコメ嬉♡お肉の柔らかさ伝わる素敵れぽ大感謝♬

14/05/06

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さっぱりおいしかったです!

motty_moon

さっぱり食べていただけて良かったです~♬コメも超嬉♡大感謝♥

14/05/02

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三つ葉が大量にあったので新しい味で美味しく開拓できました!

まきんこ☆

美味しく開拓とは嬉しすぎるコメに感激です~♡素敵れぽ大感謝♬