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ボウルに海苔と水を入れ、軽く混ぜ、15分置き、海苔をふやかす。
炊飯器に洗った米と1と☆を入れ、軽く混ぜ目盛りまで水を足す。
炊き上がったら、レモンの皮を混ぜます。
盛り付けし、薬味ネギを散らし、お好みで、くし切りレモンを載せる。