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メークインのチキチキバンバン

メークインのチキチキバンバンの画像

Description

メークイン、チキチキバンバン

材料 （2人分）

豚バラ肉
30g
メークイン
2個
田舎味噌
大さじ1
昆布しょう油
大さじ2
日本酒
大さじ3
にんにく(みじん切り)
1片
唐辛子
1/2
片栗粉
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    メークインは乱切りにする

  2. 2

    鍋にオリーブ油を敷きニンニクのみじん切りと唐辛子を入れ色が変わる迄炒める。
    メークインを入れ炒める

  3. 3

    メークインを3分ほど炒めてから豚バラ肉を入れ一緒に炒める3分ほど。

    隠し味でごま油を1~2滴落とすと風味が良くなります

  4. 4

    田舎味噌＋昆布しょう油＋日本酒っを100ccの水で溶き鍋に入れ弱火で10分ほど煮る。最後に片栗粉を水で溶き入れかき混ぜる

コツ・ポイント

メークンは型くずれがしないように最初炒める。
片栗粉を入れたら火を止め15分ほど蒸す。

このレシピの生い立ち

「チキチキバンバン」はイギリスのミュージカルで魔法の車のエンジン音が不揃いの音を出す。
ここではメークインの乱切りを指す。料理の主材料は不揃いに切った方が食感を楽しめる。子供達と遊びながら料理に親しみを持ってもらうのがポイント
レシピID : 2359171 公開日 : 13/09/29 更新日 : 13/10/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年10月15日
初れぽ
写真
季節外れ
タマネギもINうまいｗｗｗ

タマネギは身体にも良いとの事で賛成。

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キッチン白樺
メークインのチキチキバンバン
by キッチン白樺