栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも

栗の渋皮煮でマロンクリーム♡モンブランも
100人話題入り大感謝です♡渋皮煮とシロップで超簡単に本格マロンクリームが♪モンブランやロールケーキ等にピッタリです♬

材料 (300~400g程度)

栗の渋皮煮
200g
渋皮煮のシロップ
約30~50cc
モンブラン用50cc~ケーキデコ用150cc

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割れた栗や形の悪い栗で充分です♪渋皮の硬い栗は舌触りが悪くなりますので実だけにして下さいね。

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フードミキサーやハンドミキサーで撹拌していきます。始めに包丁で数回刻んでおいても良いですね♪

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途中でシロップを数回に分けて入れると滑らかになっていきます。味見をして舌触りをチェックしてみて下さいね。

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用途に合わせた量のホイップした生クリームを数回に分けて入れ混ぜ合わせます。
※ホイップかためがおススメです♡

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色むらが無く艶が出てきたら、お好みでラム酒やバニラ等を入れて出来上がりです♡

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生クリーム50ccでトッピングに♡
25年10月3日
人気検索『マロンクリーム』1位
10月12日
話題入感謝です♡

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簡単基本の栗の渋皮煮のレシピはレシピID : 2356579 です♡

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栗の渋皮煮シロップで♪簡単ふるふるプリンはレシピID : 2816356です♡

コツ・ポイント

ミキサーでも裏ごし器でも大丈夫です♬

シロップが無い場合は牛乳でOKです☆

甘さが足りない時は砂糖で調節して下さいね♬

渋皮煮の水分を充分拭き取りシロップを少量加えて調整下さいね♡

シロップや生クリームの量を変えて楽しんで下さいね♪

このレシピの生い立ち

毎年作る栗の渋皮煮♡
でも、崩れたり形の悪い栗が…。なのでこの時とばかりにマロンクリームを作ります♬

生クリームの量や甘さを変えてモンブランだけでなくケーキのデコレーション等、色々使っています♡

栗の味を生かして、バターは不使用です♪
レシピID : 2359338 公開日 : 13/09/29 更新日 : 16/10/18

このレシピの作者

製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・富澤商店はじめ企業へのレシピ提供、レシピ開発などしております✿

-著書-
「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)


✿*ももら*の古都きっちん✿
http://momorarecipe.blog.fc2.com

作って楽しい食べて美味しい簡単レシピが大好きです♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

172 (155人)

16/10/02

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18cmの大きなモンブランにしました!渋皮煮も美味しかったです♪

てにすたー

大きなモンブラン素敵ですね♬渋皮煮とWれぽ感激♡大感謝です♥

16/10/01

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カット画像です♪中にも生クリームと渋皮煮を入れ(♡ˊ艸ˋ)美味~

かおりかざり

素敵なカットも拝見でき感激♬中もIN最高ですね♡大感謝です♥

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クリームがゆるくイメージがちがうくなったけど(笑)おいしかった♪

ハルプーコ

トロリとしたクリームも美味しそ♬素敵なWれぽ嬉し大感激です♥

16/09/30

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二回目の渋皮煮でタルトを クリーム超美味しくて皆笑顔にレシピ感謝

かおりかざり

大栗ON何て豪華なタルト♡素敵コメ&れぽ毎回心から感謝です♥

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