太刀魚のインボルティーニ
作り方
コツ・ポイント
魚は皮がフライパンからスッと離れるまで触らないこと。途中でさわると崩れます。
バルサミコ酢は酸味がきつい場合は、少量の砂糖を足して煮詰めましょう。
バルサミコ酢は酸味がきつい場合は、少量の砂糖を足して煮詰めましょう。
このレシピの生い立ち
太刀魚はタンパク質量も多く、EPA,DHAも豊富でビタミンD,Aも含まれる優秀なお魚。血管を元気にするビタミンPが豊富なパプリカとアスパラギン酸が豊富なグリーンアスパラを加えれば、タンパク質の合成も進み、疲労回復にピッタリな一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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