スパイシーローストポーク

豚を常温に戻します。
表面に包丁で格子模様に切り目を入れ、ステーキスパイスを振りかけ、すり込みます。

フライパンにみじん切りにしたニンニクを入れ、オリーブオイルで炒めます。

豚をフライパンで強火で焼きます。
全面にサッと焼き目をつけ、火から降ろします。ごく短時間で。

ジップパックの口が鍋から出るように蓋をして、30分おきます。

鍋からジップパックを取り出して、冷蔵保存。
薄く切って召し上がり下さい。