全粒粉入りピタパン

全粒粉が入ったピタパンです。
お好きな具を挟んで食べてくださいね。

材料 (4個分)

150g
全粒粉
30g
ドライイースト
6g
3g
砂糖
3g
100g

1

全ての材料をパンケースに入れて、HBの生地づくりコース(発酵時間40分)でスタート。
HBがないときは、しっかりコネコネしましょう。

2

生地を取り出したら、4等分して、15分のベンチタイム
乾燥しないように、固く絞った濡れ布巾などをかけて。

3

約11×16cmの楕円形にに伸ばしたら、オーブンシートを敷いた天板に並べて、二次発酵。

4

写真

250度のオーブンで約5分焼く。
↑は焼いてる途中。

5

焼きあがったら、粗熱を取って、半分に切る。上手くできてれば、ちゃんとポケットができてるよ。
具を挟んで出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前作ってみたのは、膨らみが悪く、ポケットも上手くできなかったので、色々探して見つけたレシピをアレンジ。
元は全粒粉じゃなくて、胚芽入りだったと思います。
レシピID : 236335 公開日 : 06/01/30 更新日 : 06/01/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/07/16

First tsukurepo mark
写真

簡単に出来て助かりました~。焼肉を挟んで頂きました。ありがとう。

Annchann

おいしそうですね(*´∇`*)