豆腐入り♡鶏つみれのお味噌汁
Description
食は全ての基本☆
さらまむ
材料
（2人分）
約200g
一丁
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ
少々
○生姜(チューブ)
5cm分くらい
○醤油
大さじ1
パック半量
5cm分くらい
●青ネギ(みじん切り)盛付け用
適量
●味噌
お好きな濃さ分
●だしの素
適量
人数分の適量
作り方
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1
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豆腐→キッチンペーパー等で包み、水分をとっておく
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2
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ひじき→商品表示に従って戻す
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3
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つみれ用人参、レンコン→5ミリ角のさいの目切り(レンコンは水につけておく)
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4
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・味噌汁の具野菜→人参は短冊、舞茸は手で食べやすいサイズにちぎる
・青ネギを刻む
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5
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○をすべてボールにいれて、まぜる。(つみれのタネ完成)
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6
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味噌汁用に人数分より少し多めのお湯を沸かし、だしの素を入れる。
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7
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5のつみれを好きなサイズに形を整え6のだし汁に入れていく。(→浮き上がってきて、コロコロ踊り出すと取り出しOK！)
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8
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7を繰り返し、団子が完成したら、茹でただし汁に味噌汁の具材をいれて火を通す。
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9
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全ての具材に火が通ったら、食べる分のつみれをだし汁に戻し、食べる直前に味噌を入れる。
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10
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刻みネギをふりかけ、完成☆
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コツ・ポイント
味噌汁の具材は、旬の野菜や、冷蔵庫の残り野菜等、なんでもありです！
ごぼうがあれば、また一段と風味が増します♡
鶏つみれからでた出汁が素晴らしい味噌汁になります！！
※余った鶏つみれは冷凍保存！→解凍後、砂糖醤油で焼くとお弁当でも美味★
ごぼうがあれば、また一段と風味が増します♡
鶏つみれからでた出汁が素晴らしい味噌汁になります！！
※余った鶏つみれは冷凍保存！→解凍後、砂糖醤油で焼くとお弁当でも美味★
このレシピの生い立ち
鶏つみれの出汁で深みのある味になる、ほっこりする具沢山お味噌汁( •̀ .̫ •́ )✧
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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