一気に完食!やんごとねぇ~大学芋♪

一気に完食!やんごとねぇ~大学芋♪
大学芋…買ったら高いですよね~
出来たては熱々で、食べたらなくなるまで止まらない…ヤバイ美味しさです(*ノωノ)キャッ
さつま芋、大きいの1本百円の時に作りましょう。

材料

さつま芋
400~500グラム位
●砂糖
大さじ6
●水
大さじ2+大さじ1
黒ゴマ(あれば)
少々

1

さつま芋の皮を剥いて、乱切りにしていったん水にさらしす。
キッチンペーパーなどで、水分を拭き取る。

2

写真

低温(160度位かな~)で、じっくり揚げる。
爪楊枝がすんなり通るようになれば一旦取り出す。

3

カラメルを作ります。耐熱容器に●の材料(水は大さじ2)を入れて、500wの電子レンジで2~3分して、大さじ1の水を混ぜる。はねる事があるので注意!

4

2の芋をもう一度、今度は高温(180度位かな~)で、揚げる。
油の中で、菜箸が触っった感触がカリッとしてきたらあげて油を切り3のカラメルをボールの中で絡めて(あれば黒ゴマをかけて)出来上がり~♪

コツ・ポイント

面倒だけど、二度揚げ絶対する!!
外がカリッと、中がフワッと~美味しさ全然違いますヽ(*゚∀゚)ノ

このレシピの生い立ち

食べたかったら作る!! それだけ!!

レシピID : 236458 公開日 : 06/01/31 更新日 : 08/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あーちゃん” 2006年01月31日 19:34
美味しそう~(^◎^)って、わたくし いただいた事あります。はい。誰か分かるかな(o^∇^o) あーちゃん”こと112です。これからもおいしいレシピ期待してるよん。

ミセスRitsuko 2006年01月31日 20:44
>あーちゃん 
ハロー(*´з)(ε`*) いただいた事無い無ぁい~アレはコレじゃな~い。
コレは11月のお誕生会の時、子供があっと言う間に食べて、大人が食べ損ねたやつなのダ━o(`・д・´)ノ━ッ 
あーちゃん” 2006年02月01日 20:02
そやった そやった。いいかげんな私・・。Rちゃんのおかげで仕事がまた増えたゾ。あっちもこっちも(゚∀゚*)ノヽ(*゚∀゚)ノ顔出しに忙しいゾ(○゚ε゚○)でもこれを機会にお料理頑張るよんσ( ̄(●●) ̄)  
ミセスRitsuko 2006年02月01日 20:34
>あーちゃん
仕事増えたね~_| ̄|(o:)ゞ ァィ!! スイマセン~ 
嫌でも、ちょくちょく覗いてくださぁぁい。
たー君、5歳のお誕生日お━め━ヽ(☆´∀`☆)ノ━で━とぅ!!
チーズフォンデュ&モー●のケーキ、美味しかったかな?(。◕ˇεˇ◕。) 
あーちゃん” 2006年02月01日 21:19
おいしかったよヾ(●⌒∇⌒●)ノ アーヤはブロッコリーが嫌いやねんけど、チーズつけたら美味しいってバクバク食べてたよ。竹はフォンデュいまいちやったみたい・・食べるのは食べてたけど・・あ~お腹が苦しい!!!! みんなのコメント欄、思いっきりRチャンのブログ化してる・・。何回コメント書くねん。携帯メールでもしろよ!!!!!ってつっこむべカラス((φ( ̄Д ̄)ノ
ミセスRitsuko 2006年02月01日 22:12
>あーちゃん
大爆!!!!! ギャハハ(*≧д)ノシ彡☆
何でもいいよ、好きにしてぇぇ゚+。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。+゚
Rチャンってw…りっちゃんでええよん((((((* ̄3 ̄) ちゅっ