覚書）シンプルシフォン２２cm

卵白と卵黄をそれぞれボウルに割りいれ、70ｇずつ砂糖を入れておく。

卵黄と砂糖のボウルをもったりするまで泡立て、サラダ油と牛乳を投入し混ぜる。

ふるった薄力粉を投入し、ダマがなくなるまでしゃもじでまぜる。

メレンゲの１/３を卵黄のボウルへ入れまんべんなく混ぜたら卵白のボウルへうつし、しゃもじで底から大きく混ぜる。

全体にまざったら型へ流しいれ、１７０度で予熱したオーブンで５０分☆

焼きあがったらすぐにひっくり返し、粗熱が取れたらビニール袋をかぶせて一晩。