お釜でカステラ

お釜でカステラ
チャレンジ2回目

材料

a:卵
2個
a:グラニュー糖
大さじ4
b:メープル
大さじ1
b:牛乳
大さじ1
70g

1

卵を割りほぐし、砂糖を加えて7分立てくらいまで泡立てる。

2

そこへ人肌に暖めた牛乳とメープルシロップを加え、角が立つまで泡立てる。

3

強力粉を振るいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

内釜にサラダ油を薄く塗り、強力粉(分量外)をはたき、3の生地を流し入れ、トントンと数回落として泡きりをする。

5

炊飯器にセットし、炊飯スイッチを押し、普通に炊く。

6

炊き上がったら、すぐに取り出し荒熱をとる。
まだ、温かいうちに、ラップにくるみ、1晩置く。

コツ・ポイント

強力粉使用のため、すべて泡立て器で混ぜられます。
ラップにくるむか、ポリ袋に入れ、1晩置くと生地がしっとりします。
お好みでブランデー・抹茶等加えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単に作れるかすてらが食べたくて。
レシピID : 236548 公開日 : 06/02/01 更新日 : 06/02/01

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