豚薄バラ肉のブロッコリー巻ひとくちカツ♬
Description
お弁当！今晩のおかず！おつまみ！なんでも合います❤作ってる途中のつまみ食いの忍び手に注意!(^^)!
はーたんのおっかさん
作り方
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1
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ブロッコリーの房ごと切り芯は皮をむいて棒状に切り熱湯で茹でてザルにあげる
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2
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豚バラは15㎝程の長さが一番巻きやすく揚げやすいョ
なので15㎝にカット
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3
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塩胡椒を高い位置から振り冷めたブロッコリーを均等に置く
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4
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ハイ！巻いた
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5
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・印で溶き液作ってくぐらせてパン粉つける
この時にしっかりキュキュッて形を整えてね
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6
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170°の油で揚げる
中は火が通ってるから衣が色よくなればOK
但し油にいれたら触らず我慢ね。衣が落ちちゃうからね！
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7
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召し上がれ❤
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コツ・ポイント
揚げ物アドバイスーッ❤
揚がったかなー？揚がってないかなー？
と心配ならばひっくり返さず、お玉で油をかけてあげよう！
火が通ってない衣を触りすぎるとモロモロ衣がはがれちゃうんだよぉー。
揚がったかなー？揚がってないかなー？
と心配ならばひっくり返さず、お玉で油をかけてあげよう！
火が通ってない衣を触りすぎるとモロモロ衣がはがれちゃうんだよぉー。
このレシピの生い立ち
お弁当にも合うんだなーこれが！
娘よ、食べさせてあげたい1品さ。
90才の父にお味見してもらいたくて
本日のブロッコリーはしっかり柔かめにゆでたよ。
娘よ、食べさせてあげたい1品さ。
90才の父にお味見してもらいたくて
本日のブロッコリーはしっかり柔かめにゆでたよ。
はーたんのおっかさん
