柔らか〜い♡豚の角煮
Description
お箸できれるとろける角煮。脂肪を取り除いてカロリーオフ!普通の鍋と圧力鍋両方の作り方を載せてます
材料
(4人分)
豚バラ肉のブロック
1本
ネギの青いところ
1本分
生姜
スライス3枚
三温糖
大さじ3
お酒
大さじ3
薄口醤油
大さじ2
濃口醤油
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
下茹で時は表面がぽこぽこするくらいの火加減。
*蓋の代わりにアク取りシートや落し蓋がオススメです。
*味醂はお肉を硬くするのでいれません。
*圧力鍋だと水嵩があまり減らないので、水が肉にかぶるくらいで煮込み始めると丁度いいです。
*蓋の代わりにアク取りシートや落し蓋がオススメです。
*味醂はお肉を硬くするのでいれません。
*圧力鍋だと水嵩があまり減らないので、水が肉にかぶるくらいで煮込み始めると丁度いいです。
このレシピの生い立ち
じっくりことこと煮込む料理が好きで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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