マヨ少なめでも絶品♡ポテトサラダ

ジャガイモを茹でます。私はレンジでチン♪ですが、もちろん普通にお鍋で茹でてOK☆竹串がスッと通るまで〜

ジャガイモを茹でている間に、玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1㎝幅に切っておきます。

玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、ベーコンを加え、さらに炒めます。玉ねぎが透明になれば、塩コショウで味付け。

③を加え、さらにマヨネーズ、しょうゆ、みじん切りにしたゆで卵を加え、混ぜます。塩コショウで味をととのえて出来上がり！