バター使わず初キッシュ

まず生地の材料☆を全てボウルに入れて混ぜる。最初はベタつくのでよく混ぜる。

生地が程よくなったら写真のようにまとめてラップに包んで冷蔵庫に1時間~2時間程寝かせる。(寝かせなくてもできます)

寝かせた生地を取り出したら、型の大きさに合わせて麺棒で生地を伸ばす。

170度のレンジで余熱します。余熱が終わったらパイ生地を約5分ぐらい焼きます。

次に♥中身を作る。好きな具材をそれぞれ切って鍋で炒める。塩胡椒を加えて味を調える。

☆の牛乳(卵)液を一緒に加える。(後で生地に流し込んでもよい)

レンジで約25分ぐらい焼く。もし焼き足りなかったら3分ずつ追加で焼く。焼けすぎが心配なら20分ぐらいに設定する。

バターなしのせいか生地はあまりサクサクではなく少しもちっとして歯ごたえがあります。