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玉ねぎをみじん切りにして、オイルで炒める。玉ねぎがしんなりするまで、炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ半分をみじん切りにして、玉ねぎと一緒に炒める。塩コショウをする。
粗熱が取れたら、豚の挽肉、卵、豆腐を入れ、よく捏ねる。
4つに分けて、形を整えたら、フライパンで表面にごげ目がつくまで、焼く。
料理酒をふり入れ、蓋をして、残りのしめじを入れ、5分程、蒸し焼きにする。
大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかけたら、できあがりです。
すごくおしそうです。つくれぽありがとうございました♪