鶏もも肉とさつま芋の南蛮酢炒め

鶏もも肉、さつま芋はそれぞれ大きめの１口大に切り、さつま芋は水にさらしておく。ししとうはヘタをとって1/2カット。

☆印を合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、軽く塩胡椒した鶏肉の皮面を下にして焼く。全体に焼き色がつき、火が入ったら一旦取り出しておく。

さつま芋に火が入ったら、キッチンペーパーで余分な油をふきとり、③の鶏肉、ししとうを加え、サッと炒め合わせる。

②の合わせ調味料を鍋肌から３回に分けて加え、炒めからめる。香りつけのごま油を加えて出来上がり！