☆豚と豆腐と水菜de豆乳鍋風スープ☆
べつ薔薇
作り方
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1
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沸騰した☆に一口大に切った豆腐と豚肉を入れ中まで火を通す。あくが出たら取る。
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2
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1に◎と3～5cmに切った水菜を加える。
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3
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豆乳を加え、沸騰直前に液体だしで味を調え火を止める
。
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4
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器に移し花かつおを乗せる。
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コツ・ポイント
豆乳を加えてからは火がきついともろもろになるので、中火くらいにして一気に沸騰しないように。花かつおの風味がきいてるので、液体だしはなくてもやさしい味にしあがります。お好みで調整してね。水菜のシャキシャキ感を楽しみたいなら豆乳、水菜の順で♪
このレシピの生い立ち
豆乳鍋をするにも一人分でよかったので、簡単に♪
べつ薔薇
