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お肉もりもり☆中華のレタス包み

お肉もりもり☆中華のレタス包みの画像

Description



お家で中華☆
よく母が作ってくれた懐かしの味です♪
食べるときに手が汚れるのが難点(^^;)

材料 （4人分）

挽き肉（合い挽きか豚）
600gくらい
セロリ
２本
しいたけ
6個くらい
はるさめ
適量
中華だしのもと（ウェイパーなど）
大さじ１
醤油
大さじ３
砂糖
大さじ２
塩、こしょう
適量
ごま油
ひとまわし
片栗粉
大さじ２
レタス
お好きな量

作り方

  1. 1


    セロリとしいたけをみじん切りにする。
    セロリが足りなければ玉ねぎなどを加えても◎
    干ししいたけの場合は戻し汁も使います

  2. 2


    ①を炒めてある程度火が通ったら挽き肉を入れて炒め、色が変わったらだし、醤油、砂糖を入れる。

  3. 3



    塩こしょうで味を整えて分量外の水で溶いた片栗粉を入れてとろみが出たらごま油を回し入れてお肉は完成。

  4. 4


    サラダ油を熱してはるさめを揚げる。すぐに揚がる+油に触れずに温度が上がったはるさめはふわっとならないので少量ずつ揚げる

  5. 5


    最後にお肉とはるさめを混ぜて出来上がり☆レタスで包んで召し上がれ～♪

コツ・ポイント


干ししいたけの戻し汁がある場合は調味料と同じタイミングで入れてください。
揚げたはるさめは時間が経つとぱりぱり感がなくなるので混ぜる直前に揚げて！

このレシピの生い立ち


家の近くの中華料理店の定番メニューをお家でも食べたくて☆
レシピID : 2368744 公開日 : 13/10/08 更新日 : 13/10/08

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お肉もりもり☆中華のレタス包み
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