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フライパンにサラダ油、カレー粉、塩を入れ中火で熱する。
茄子を一センチ幅の斜め輪切りにして、フライパンに投入。こんがり焼けるまでじっくり焼く。(茄子をあまりいじらない)
裏返して両面が焼けたら、鍋肌から醤油をちょろっといれる。
ありがとう!簡単なのでまた作ってみてくださいね♪