さんまのチリソース煮♫
Description
ちょっぴりピリ辛♡フライパンでさんまのチリソース煮に！
ご飯に載せれば、さんまのチリソース丼♫
ご飯が進みます(^ ^)
ご飯に載せれば、さんまのチリソース丼♫
ご飯が進みます(^ ^)
みんとこ
材料
（2人分）
2尾
生姜（みじん切り）
大さじ1
にんにく(みじん切り)
大さじ1
⭐️豆板醤
小さじ1/4
⭐️酒
大さじ1
⭐️トマトケチャップ
大さじ3
⭐️水
70cc
⭐️片栗粉
小さじ1と1/2
⭐️砂糖
小さじ1と1/2
⭐️醤油
小さじ1〜1と1/2
サラダ油
適宜
適宜
作り方
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1
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サンマは、お腹から開き、骨を取り、3つに切る。
ニンニクと生姜は、みじん切りにする。
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2
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ビニール袋に片栗粉を入れ、その中にサンマを入れて、片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、サンマを入れて、両面色良く焼く。
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4
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サンマが焼けたら、フライパンから取り出し、皿に置く。
⭐️印の調味料を混ぜておく。
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5
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フライパンをさっと拭き、サラダ油を入れて火にかける。
生姜とニンニクのみじん切りを入れて、炒める。
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6
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フライパンに調味料を入れる。とろみがついたら、サンマを入れて、タレを絡める。
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7
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komutatataさんが鯖で作ってくださいました♪美味しそう！素敵なレポ有難うございます♡
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8
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komutatataさんが手作りパンで素敵なサンドイッチに変身させてくださいました♪とても美味しそう！有難うございます♡
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コツ・ポイント
豆板醤や、調味料はお好みで調節してください。
さんまを開くのが面倒なら、ぶつ切りでどうぞ♪
片栗粉は始めに入れずに、味見をしてから最後に入れてくださっても良いです。
さんまを開くのが面倒なら、ぶつ切りでどうぞ♪
片栗粉は始めに入れずに、味見をしてから最後に入れてくださっても良いです。
このレシピの生い立ち
さんまの蒲焼きに飽きた時に、エビチリのソースがさんまに合うんじゃないかと作ってみたら、美味しかったので、我が家の定番です♫
(
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みんとこ
